ワイン テイスティング備忘録１ 〜イタリア プーリア州のロゼワイン
Ciao a tutti :)
皆さんこんにちは！どーもマユミです😄
ワイン初心者のテイスティング備忘録！
今回はイタリアのプリーア州のロゼワインです。
ワインの概要
- IGP *1 SAN SEVERO ROSATO
- ワイナリー：CANTINE TEANUM http://www.teanum.com
- ブドウ品種：モンテプルチャーノ１００％
- ヴィンテージ：２０１７年
- アルコール：１２.５％
- 価格：２，４００円＋税
- 購入場所：TRATTORIA IL FORNELLO *2
醸造方法
- 手摘みでブドウを収穫
- ８時間、果皮を果汁に漬け込み軽く圧搾。
- ステンレスタンクで発酵、熟成。
テイスティングの感想
色は明るいサーモンピンク。
香りはチェリーやスモモのようなフレッシュな果実の香り。
口に含んで鼻腔から抜ける香りの中に、かすかに花の香りも感じました。
味わいは、軽やかな酸味の後から優しい甘さが広がり、スモモのジャムを舐めているような味わいでした。
余韻は長くないけれど、このワインの持つ「可愛らしさ」を感じるには十分な余韻だと思いました。
まとめ
酸味と甘みのバランスが良くてスッキリとしているので、料理にも合わせやすそうですし、
ちょっといい家飲み価格で十分に美味しいので、私のクローゼットワインセラーに常備したいワインです💕
![サン・マルツァーノ トラマーリ [2019] ロゼワイン 辛口 750ml / イタリア プーリア サレント サレントI.G.P. San Marzano vini S.p.A. TRAMARI](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/tochikame/cabinet/item/1005000774.jpg?_ex=128x128 "サン・マルツァーノ トラマーリ [2019] ロゼワイン 辛口 750ml / イタリア プーリア サレント サレントI.G.P. San Marzano vini S.p.A. TRAMARI")
